QU'EST-CE QUE JE MANGE ?

Empreinte numérique

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Source: {"body":"<p>L'Agriculture bio est une bonne idée car elle respecte davantage la biodiversité. Mais...\r\n- elle rend le labour obligatoire pour désherber, ce qui stérilise les sols dont la vie est en lien fort avec les biotopes aériens.\r\n- elle ne peut subsister qu'avec une rémunération plus élevée qu'en production conventionnelle car nécessitant plus de main d’œuvre. Cela exige que la répartition de la valeur ajoutée se fasse de façon plus équitable, avec une redistribution vers l'amont. Cela exige que les produits ne puissent pas être importés depuis des pays ayant des cahiers des charges ou des contrôles moins stricts qu'en France. Cela exige que les personnes travaillant dans ce secteur puisse être mieux rémunérées, car le recrutement est largement déficitaire (qui veut encore travailler physiquement dans toutes conditions climatiques pour un SMIC à peine?).\r\n- le développement du bio va forcément faire baisser les prix, générant les problèmes cités précédemment sans pour autant les rendre accessibles à une frange croissante de la population qui ne peut acheter qu'au moins disant.\r\n- enfin, le bio contrairement à ce qu'on croit n'est pas sans risque environnemental (utilisation intensive de la bouillie bordelaise, toxique pour les sols, pyrèthres naturels aussi dangereux que ceux de synthèse), ni sanitaire ( recrudescence de l'ergot du seigle, ou du charbon des céréales, développement d'aflatoxines dans les stockages de graines, etc..).\r\n- vouloir une agriculture bio ne peut s'envisager sans intégrer la vision globale intégrant les aspects économiques, sociaux et environnementaux lui permettant un vrai développement durable. Non plus sans considérer que l'agriculture conventionnelle doit disposer du temps nécessaire à sa transformation progressive (il y a des familles derrière qui ont engagé des capitaux parfois considérables!). \r\nNe pas opposer les systèmes est la meilleure voie pour que chacun y trouve son compte et que les systèmes s'autofertilisent.</p>","title":"Agriculture Bio ne doit pas s'opposer à Agriculture Conventionnelle"}

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