QUELS MODÈLES AGRICOLES POUR LA SOCIÉTÉ FRANÇAISE ?
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A204 • Encourager et soutenir les producteurs respectueux du vivant
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Les petits producteurs respectueux de la santé publique et des conditions de vie animales sont désarmés par rapport aux modèles productivistes industriels. Pour les aider à se développer et être justement rémunérés, le prix final que doit payer un consommateur pour un produit sain et respectueux du vivant est soit trop élevé soit limité à des marchés de niche et ne peut être étendu de manière plus large.
Pour développer et convertir un maximum d'agriculteurs, éleveurs, il faut une politique incitative : orienter la distribution des subventions (PAC) pour aider les filières déjà en production ou en reconversion dans des modèles moins productifs mais plus sains; les soutenir par des politiques de communication grand public explicitant les aides et leur utilité dans ces secteurs; mettre en place des "places de marchés" ou centrales de distribution regroupant de multiples petits producteurs locaux.
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